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土曜日のお昼時、

ASAKOMAでお世話になっているEATALKの里見さんに梅酒作りをご教授して頂きました!

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農家さんから今、まさに旬の梅を仕入れ♪
産地は群馬。品種は白加賀。

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採れたばかりの梅は少し産毛が生えてて、つやっとしてて、
まさに赤ちゃんの肌のよう。
見てるだけで目尻がたれるw

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「梅酒作り開始!」

まずは瓶の煮沸消毒。
熱湯を瓶にいれ、くるくる。
お湯を捨てて自然乾燥しておきま
す。

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そして、愛らしい梅を優しく洗います。

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梅を一個づつ、丁寧に水気を取り、、

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竹串でヘタを取ります。

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そして、瓶に

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梅・氷砂糖・梅・氷砂糖という風に交互に重ねていれていきます。

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「梅のミルフューユ!!!」

あとは分量のホワイトリカーを入れるだけ。

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なんて簡単なんでしょう!

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毎日、「おいしくなぁれ〜」と瓶を回すともっと美味しくなるらしい。

出来るのは年末。

楽しみです♪

さて、その後はみんなで里見さんが持ってきてくれた梅シロップでお茶会♪

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私は梅ソーダにしました!

梅シロップのゼリーまで♪

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みんなで色んな話をしつつ、お茶会を楽しみましたー!
とても、いい一日でした☆

食で季節を感じるって豊かなことだな〜と嬉しくなりました!

部屋に置いてある梅酒入り瓶に
「うめめ!おいしくなぁれ〜」と言いつつ、
くるくる回すのが朝の日課となりました♪

それでは、また次回☆

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(アジサイの季節もまっさかり♪)

 

 

 

 

 

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柿内 奈緒美
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